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在那個電話還不普遍的年代,客戶都用明信片投到郵筒下訂單.米粉工廠接到的一張張的明信片,是客戶寄來的訂單.那是個經濟起飛的年代,明信片如雪片般飛來,每個米粉工廠的信箱都是爆滿的狀態,供不應求.主要還是因為每天產量不多,又只能靠日曬,一旦老天爺不賞臉,連下好幾天的雨,米粉的交貨就馬上受影響.米粉的產出永遠趕不上訂單的交貨日期.那堪稱是新竹米粉產業的黃金年代。
在那個靠天吃飯的年代，天沒亮，太陽出來前就把米粉趕製完成，這樣放到外面去曬當天才能乾。米粉車上堆滿米粉後，由大人一車一車的推到空曠的廣場上，將佈滿米粉的竹篩，一片一片放在鐵架上，整齊排列，遠遠看一片白茫茫，非常壯觀，如果當天天氣晴朗，風又大，很快就能曬乾。如果老天爺不賞臉，陰天下雨， 米粉就在室內堆疊一堆又一堆，大人們點上木炭爐子，在米粉堆的前後各放上一盆，再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩，就成了曬米粉場景，看起來好像在"烤窯"，十分有趣。
●2009年第四代，曾家三兄弟正式從爸爸手中接棒。
三兄弟都要幫忙生產米粉， 二哥曾永鑫兼研發， 弟弟曾銘耀還要兼對外與行銷。從小就在米粉工廠長大， 小時候印象最深刻就是看到天還沒亮，大人就忙進忙出，趕製米粉。
製作米粉的手續繁雜， 從洗米浸泡米， 把整顆米磨成漿，製成米粿，擠壓成條，蒸熟到切段，拆絲成型，一連串製程就已經耗時17個小時。再拿到戶外去曬，又需7、8個鐘頭，真的是勞力密集的傳統產業。
永盛米粉秉持傳承百年的傳統工藝， 堅持以在來米製作純米米粉，不添加，無漂白，純手工，用心做出存古風且優質的好米粉。純米米粉好消化。有米香，吃後不易脹氣，讓消費者吃得健康。
突破傳統，研發100%無添加的純天然糙米米粉。是永盛米粉另個重要的里程碑。 糙米因為?皮擁有豐富的膳食纖維， 營養價值很高，所以決定投入糙米米粉的開發。但是也因為?皮本身物理纖維黏度上較粗糙，要生產出完全無添加的糙米米粉幾乎是不可能的任務。為了研發這項新產品， 經歷多次失敗，對米粉的熱情，不氣餒的堅持下， 終於在十個多月後成功了。100%無添加的純天然糙米米粉擁有完美的口感， 具有淡淡的麩皮香氣，含豐富膳食纖維，是美味與健康兼具的優質良品。
2013年初，研發100%無添加食品添加物與化學添加物的純天然養生米粉系列。養生米粉系列:南瓜米粉、芋頭米粉、紫心地瓜米粉、番茄、黃金地瓜、香菇等多種真正純天然蔬果口味也已經研發完成，有別於市面上其他業者都是由化學香精等原料製作,我們是使用真正的天然蔬果烘乾後磨成粉再與純米米粉結合，並已取得SGS無毒認證，即將規劃上市。我們將繼續研發並且規劃新產品，把對米粉的熱情，繼續傳承下去。
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上下游新聞市集和消基會的一項「追查米粉含米量」檢驗計畫中，抽樣全台灣市售包裝米粉
發現只有6件產禮物品是合格的純米米粉!其中有3件都是永盛米粉所生產的!!
使用純米米粉來料理,美味健康又安心!!
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永盛米粉透過此事件，更加確信當初的堅持是對的，雖然在整體行銷與包裝尚未健全與系統化，加上價格又比假米粉食品貴上許多，導致一路走來始終艱辛，但只要想到唯獨使用真正的純米製作米粉，才是真正的幫助在地農民的生機，讓整體食品供應鏈健全。
『永盛米粉』為何多年以來要堅持用純米做米粉?以成本分析，在來米的原料價格比玉米澱粉高出一倍價格,來米粉的製作工序比玉米澱粉做的米粉高出3倍，產量差10倍以上。如何把產品成本高3倍的(在來米粉)跟(玉米澱粉米粉)在市場紅海中做競爭?在外界看來是一件很愚笨與無任何經濟效應的事情，為何要持續？我想就是永盛米粉工廠當初成立工廠初衷，就是希望做完全無添加的食品，因此整體公司所標榜的三大理念：健康＆營養＆美味缺一不可!玉米澱粉幾乎都是進口的!!無法幫助到台灣農民!!永盛米粉堅持使用台灣在地農作物來製作米粉，幫助台灣農民才是我們的責任與義務。如果你能夠了解我們的用心與堅持,您一定會認同我們所堅持的理念。另外純米米粉因為完全無添加任何食品添加劑與化學添加劑重點就是料理前'免浸泡" '免川燙"直接用冷水沖洗10幾秒~20秒即可 純米米粉就會慢慢變軟!!這有影片教學示範
http://www.youtube.com/watch?v=4eRl2zg3xsE&hd=1
商品訊息特點
品名：聖光牌100%純米米粉
產品成分: 在來米, 水
淨重：200g ± 10%
食品添加物名稱：無
製造廠商或國內負責廠商名稱：永盛米粉
電話號碼：03-5222864
地址：新竹市延平路一段317巷3弄17號
原產地：台灣 新竹
保存期限：36個月
產品說明
嚴選台灣本地優質濁水溪在來米, 100%純米製成,完全無食品添加物,也無化學添加物,無防腐劑, 無漂白, 所以色澤較深, 乃米的原色. 每一百克含高達7.0公克以上植物性蛋白質,
健康滿分身體無負擔, 吃得更安心.
精緻小包裝, 適合小家庭, 更適合送禮.
營養成分表
熱量 363g
蛋白質 7.0g
脂肪 0.5 g
飽和脂肪 0.21g
反式脂肪 0 g
碳水化合物 81.8g
糖 1.22g
鈉 12.6 mg
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（中央社記者王靖怡台北3日電）樂團蘇打綠昨晚在台北小巨蛋開唱，因兩首歌音量超標被罰新台幣20萬元。經紀人今天回應尊重，坦言晚間場次不太可能臨時改歌單，會再討論如何防範音量超標。
蘇打綠明年將休團3年，昨晚在台北小巨蛋舉辦音樂電好評影「故事未了」首映演唱會，台上動畫出現「婚姻平權」等字，最後全場High唱「三天三夜」。
台北捷運公司今天表示，接獲民眾投訴小巨蛋演唱會音量超標，經調閱震動儀資料發現，該演唱會有兩首歌音量超過標準63分貝，依契約規定，裁罰申請單位20萬元。
蘇打綠經紀人Christina下午受訪表示，之後收到罰單會照規定繳款，不清楚是哪兩首歌音量超標；至於晚間場次是否考慮調整歌單？她坦言不太可能，搭配歌曲的動畫都做好，會再討論有沒有辦法防範音量超標。1051203
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
鉅亨網記者宋宜芳 台北
展望 2017 年，全球市場仍充滿許多不確定性，光是第 1 季金融市場將面臨川普上任美國總統、FOMC 兩次的利率會議、中國舉行兩會會議、荷蘭議會選舉，以及英國啟動脫歐進程等重大議題影響，這些國際變數皆可能左右資金偏好，進而造成市場波動。摩根投信認為，由於全球不確定因素仍在，預期股人氣匯市輪動表現機率為高，若想掌握資產輪動的資本利得契機，透過動態配置的多重收益商品來參與為上。
摩根多重收益基金經理人邁可 ? 施厚德 (Michael Schoenhaut) 指出，今年市場將要率先面對川普上任美國總統後，新政府團隊施政方向以及政策力度，對於全球政治經貿發展的影響，川普的大美國主義對於美國境內經濟成長與企業獲利有所挹注，但亦可能導致通膨升溫與赤字擴大隱憂，同時，全球也憂心川普若推動貿易保護主義，將大幅影響新興市場經濟發展。
2017Q1 國際市場大事。(表：摩根投信整理提供)另外，邁可 ? 施厚德 (Michael Schoenhaut) 表示，進入 3 月後國際變數更是接踵而來，包括影響中國政經發展的中國兩會將於 3 月初登場，3 月 15 日還有美國 FOMC 會議、荷蘭議會選舉等國際大事件，特別是荷蘭選舉結果可能讓荷蘭成為下一個退出歐盟的國家，加上英國於當月底將正式啟動脫歐進程，都可能替歐洲市場再添變數。
除上述國際變數外，邁可 ? 施厚德 (Michael Sc購買hoenhaut) 說明，進入第 2 季的德法大選、美國聯準會升息步伐快慢，以及國際原物料價格走勢等，皆增加全球股債匯市的投資難度，投資人不妨透過多重收益資產來分散布局。
由於多重收益資產能因應利率環境變化，適時調整投資組合利率敏感度，降低升息所造成的投資組合波動，並利用資產間的相關性差異，降低整體投資組合波動風險，同時掌握收益，並追求資本利得機會。
邁可 ? 施厚德 (Michael Schoenhaut) 認為，目前市場歷經修正後，全球股票與高收益債投資價值再次浮現，股市配置宜以成熟市場標的為主，高收益債則是利差仍具吸引力，波動度又相對股票來得低，建議逢低布局，掌握長線投資機會。
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